Главная | Новости |

 









. Рейтинг@Mail.ru

Столетней давности сюжет. Книга апреля «Рыбопромышленный словарь Псковского водоема».

Продолжаем публиковать материалы календаря "Столетней давности сюжет".

Книга апреля:

Кузнецов, Иннокентий Дмитриевич (1863-?).

   Рыбопромышленный  словарь  Псковского водоема : По материалам, собранным участниками Псковской промыслово-научной экспедиции 1912-1913 года. – Петроград : Тип. В. Ф. Киршбаума, 1915. – [4], VI, 159 с.

Читать полный текст>>>

 

Рыболовство – один из промыслов, сделавших Псковскую губернию известной во всей России. Промышленное   рыболовство   практиковалось   на   Псковско-Чудском   водоеме, на   озерах Новоржевского,  Великолукского,  Холмского и Торопецкого уездов. Только на Псковском озере до  7 тыс.  семей  88  селений занимались рыболовным промыслом.  Главным предметом лова являлся снеток, более крупный и вкусный, чем где бы то ни было.  К. К. Случевский, известный путешественник  и поэт, писал: «Нет снетка вкуснее псковского, об этом скажут вам и в Москве, и  в  Петербурге,  и это совершенно справедливо, и это может проверить каждый». В 1893 году в бассейне Псковского озера работало 132 снетосушильни.

Среднегодовой  вывоз  снетка  составлял  200 000  пудов (около 3.3 тыс. тонн).  Торговали еще и  судаком,   щукой  и   другими  видами  рыб.  Слава  более  качественного  псковского  судака заставляла продавцов выдавать петербургского судака за псковского и на столичном рынке.

Для  промыслово-научного исследования Псковского водоема в целях правильной постановки в нем рыбного хозяйства в 1911 году была создана  Промыслово-научная экспедиция по изучению Псковского водоема, члены которой в течение двух  лет кропотливо собирали материалы.   На  базе  проведенных  экспедицией  исследований  впоследствии  вышло в свет множество работ в популярном изложении. О том, насколько разносторонней была работа Промыслово-научной экспедиции, можно судить  даже по тому,  что по ее результатам  появился «Рыбопромышленный словарь», из которого можно узнать,  что существовали «бабьи снетки»  (высушенные в домашних печах) и «брызговая рыба» (замороженная с растопыренными плавниками), а «англичанином» называли рыбу бельдюгу, она же — голыш.


© Copyright ПОУНБ